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什么樣的牛奶才算“鮮”?

發布時間:2018-10-09 16:39:40.0

來源:央視網

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牛奶這個古老的飲品,簡直是上天賜給我們最好的營養品!大家都以為牛奶只是補鈣和蛋白質。其實,99% 的人都認知錯了!真正讓牛奶發揮最大功效、有價值的是:牛奶中富含的數百種天然活性營養成分。

2019亚洲天堂最新地址學術界公認的牛奶中天然活性營養主要有:乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳清蛋白、磷酸肽、低聚糖、共軛亞油酸、神經節苷脂、鞘脂類、乳礦物質、生長因子和核苷酸等 500 多種對人體有益的成分。

也就是說,平日里多喝點牛奶,會長個子、皮膚好、防骨質疏松、助眠抗抑郁等等,大都是鮮牛奶中的天然活性營養在發揮作用。

2019亚洲天堂最新地址那么,哪種牛奶才算“鮮”?

市面上牛奶品種令人眼花繚亂:冷藏奶、純牛奶、高鈣奶、全脂奶,進口奶、國產奶,到底哪種最新鮮?消費者該怎么選?

目前市場上銷售的牛奶根據殺菌方式不同,可以分為巴氏鮮奶(巴氏殺菌奶)和常溫奶(超高溫滅菌奶)兩大類。

后者為了讓牛奶在常溫下長期保存,通常采用超高溫滅菌工藝,過熱加工雖然能讓牛奶保質期長達幾個月甚至一年,不過牛奶中特別珍貴的天然活性營養也大幅度減少,牛奶也就稱不上是“鮮”了。

還有些人認為,進口奶營養和品質更好。事實上,你喝的進口奶與國外當地人喝的奶可能差別很大。

2019亚洲天堂最新地址央視新聞頻道《新聞直播間》曾報道過,丹麥、希臘的巴氏鮮奶在國內牛奶消費中的占比都達到了 100%,美國、加拿大、日本、韓國、新西蘭的巴氏鮮奶占有率也超過了 99%。該怎么選牛奶,走出國門看看發達國家超市的冷柜就知道。

不會挑牛奶?認準“巴氏”鮮奶,就不會選錯!

巴氏鮮奶:俗稱“新鮮牛奶”。

2019亚洲天堂最新地址是以生鮮乳為唯一原料,采用巴氏保鮮工藝,最大限度地保留牛奶中免疫因子等生物活性物質。

2019亚洲天堂最新地址巴氏保鮮工藝是目前國際上通用的牛奶殺菌方法,以科學、低熱的加工方式把懼怕高溫的”天然活性營養”牢牢鎖在了牛奶里。

2019亚洲天堂最新地址我們這說的“巴氏鮮奶”是全程冷鏈運輸、24 小時每日配送到家,或者在各大超市 2~6℃ 冷藏柜里銷售,保質期 5-7 天的鮮牛奶。

2019亚洲天堂最新地址臺灣乳品專家經過多年測試得出結論:巴氏鮮奶中的乳清蛋白、β 乳球蛋白、維生素 C、活性鈣等比常溫奶(純牛奶)多很多,其中,僅乳鐵蛋白就是常溫奶的 1800 倍。乳鐵蛋白是提升免疫力的重要成份,把它破壞掉簡直是暴殄天物。

2019亚洲天堂最新地址另外,1 升巴氏鮮奶所含活性鈣約 1250 毫克,巴氏鮮奶里的鈣是“活”的,易于人體吸收,而常溫奶的鈣在過熱加工中已經變成不易吸收的不可溶性鈣了,所以,含有活性鈣的巴氏鮮奶才是首選的補鈣食品。兒童、老人更應該長期喝。

2019亚洲天堂最新地址巴氏鮮奶,對奶源的要求極高,而且不能有任何添加劑。巴氏保鮮工藝保留了牛奶的原始風味。回歸天然,乳香清淡,口感稀薄,聞起來香味很淡,入口后有淡淡的奶香。

2019亚洲天堂最新地址每天一杯巴氏鮮奶,會給身體帶來哪些改變?

1促進孩子身體發育、智力發育

2019亚洲天堂最新地址巴氏鮮牛奶里的活性鈣等成分更能促進身體生長發育。試驗證明:少年兒童每天喝 200-250ml 巴氏鮮奶比不喝巴氏鮮奶的體重和身高增長近 1 倍(經 1 年的試驗)。同時,巴氏鮮奶中的乳糖被消化分解時生成 1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以,巴氏鮮奶能促進孩子智力發育。

2睡眠更香甜

巴氏鮮奶對人體有更好的鎮靜安神作用,能有效地減少緊張、暴躁等不良情緒。睡前來一杯巴氏鮮奶,很快入睡,在睡夢中舒緩神經,可以睡個很好的美容覺。

3保護胃腸道

巴氏鮮奶中所含的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率,有利于腸胃健康。

4促進新陳代謝

最新研究成果顯示:巴氏鮮奶中有一種生物活性物質,即 SOD。這種活性物質能促進機體新陳代謝,改善諸如皮膚干燥、暗黃、黑眼圈等皮膚問題。

5補鈣“小能手”

巴氏鮮奶含有更易被人體吸收的活性鈣,是日常生活中補鈣的好產品。《生命時報》報道指出,青少年喝牛奶可以幫助身體長高;對于上年紀的人來說,每天喝牛奶可以減少骨密度下降,幫助預防骨質疏松。據中國醫學會骨質疏松分會的統計,我國骨質疏松者比例與發達國家相當,大約在 6%~10% 之間,其中很大一部分骨質疏松者發生在農村,以及其他不喝或少喝牛奶的地區。

2019亚洲天堂最新地址這些“不為人知”的秘密,都歸功于巴氏鮮奶天然活性營養成分的完好保存。現在,越來越多的消費者已經意識到了新鮮牛奶對健康的重要性,市場需求逐步增大。乳業君在此也提醒廣大經銷商朋友,要抓住消費趨勢,關注由巴氏鮮奶帶來的商機!

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